Суп из сушёных грибов
Валерий | 11 Октябрь 2012
Перебрать грибы, очистить их и погрузить на 1—2 ч в холодную воду. Обжарить на сливочном масле лук, муку, красный перец и свежие помидоры, залить кипятком и посолить. Затем добавить грибы, вермишель и варить до готовности. Суп заправить кислым молоком, яйцами, петрушкой и перцем.
150 г грибов, 100 г сливочного масла, 1 крупная луковица, 1 столовая ложка муки, 100 г помидоров, 1,2 л воды, 50 г вермишели, красный перец, петрушка.